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鼎味美蛙鱼头创立于成都,隶属于成都鼎味佳宴餐饮管理有限公司,创始团队为四川大学发酵实验室研究员,在周荣清教授的带领下团队将科学的研究方法与传统行业结合,长期服务于各大餐饮企业,致力于提升底料口感和优化企业成本,在底料研究领域具有扎实的科研基础。
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